En mørkrød farge. Nydelig duft av mørke bær, eik og tørka frukt. Med andre ord, en god gammeldags Rioja duft. Smaken er fyldig, rund og med en nesten perfekt balanse. Samme mørke bærene som i duften. En nydelig, lang ettersmak som gjerne kunne vart for evig. Men det gjør den selvfølgelig ikke. En vin som passer til lam fra grillen eller en god lammegryte. En ekte løp og kjøp vin. Og kjøp gjerne to og spar den ene flasken i de neste ti, femten årene.
Her er det virkelig mye Bordeaux for pengene
Som navnet sier er den laget på hundreprosent Grüner Veltliner
Luft vinen mens retten avkjøles litt (den blir så varm), og server på et stemningsfullt dekket bord til forventingsfulle gjester og en ferdigluftet rødvin, eller godt øl
Lam hører påsken til. Start med å blande sammen rosmarin, timian, sitron, olje og rødvin i en pose. Tilbred lammet først, sett det i ovnen ta deg en skitur og kom hjem til deilig middag
Er du kokk så er du kokk – ikke noe lettvinte løsninger der i gården (jfr. Kraft til lammesaus ble kokt på beinet, som kjærestekokken dissekerte ut fra kjøttstykket, før han fylte det
Ved grilling brukes også sterk varme til å begynne med, så lavere temperatur i ca. Det vil si at de er myke nok til å spises, men skal fortsatt ha litt tyggemotstand
Og til dessert hadde vi sitron-fromage og gulrotkake. Smak til med salt, pepper 1/2 ts soyasus, 1 ss rødvin eller solbærsaft og gjerne en liten skvett med matfløte
Men de ville ikke være en ekte vinfamilie om de ikke hadde brutt ut og kommet tilbake igjen. Giovanni Conterno og hans familie flyttet inn på den lille gården til sin far Giuseppe
Lever fint opp til duften med sine røde bær. Ukens vin er en Italiener. Og siden det er ferietider og de fleste av oss bruker altfor mye penger, så er ukens vin en prisverd bag in box
Vintil norsk julemat. Både i nord og sør spiser man oftere fisk på juleaften enn ellers i landet, mens kalkun er et nyere fenomen som ikke har noen bestemt geografisk tilhørighet
Dette er husmannskost og det skal være en enkel vintil. Paella er en spansk nasjonalrett som består av kokt ris, olivenolje tilsatt safran og blandet med skalldyr, blekksprut, fisk, fugl m
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.