Kristin Koker

Lussekatter

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

1/2-1 ts safrantråder, så mye du synes du har råd til*
100 g melkefri margarin (evt kokosolje)
5 dl mandelmelk (kan byttes ut med annen melk som tåles, men mandelmelken er fyldig og god.)
2 ss fiberhusk
1 ss agavesirup
1 pose tørrgjær
2 egg
2 ss appelsinjuice**
litt revet appelsinskall (av ca 1/4 appelsin eller så.)
2,5 ts xanthangummi
1/2 ts salt (finmalt havsalt)
1 dl agavesirup eller flytende honning (eller 1,5 dl sukker)
4 dl brunrismel, eller kanskje 4,5 dl 2,4 dl (1 kopp) tapiokastivelse
1,2 dl (1/2 kopp) havremel, bokhvetemel eller sorghummel,
1,2 dl (1/2 kopp) hirseflak, males til mel i kaffekvern eller blender.
15-20 dråper stevia
1 egg til pensling
rosiner og evt. skåldede mandler til dekor
evt. perlesukker