Smelt smøret i en kjele, tilsett og vispinn melet så et blir en jevn blanding. Spe med melk og kok opp forsiktig under omrøringtil det blir en tykk konsistens
Fasanene holdes imens varme i stekeovnen. Gni fuglene inn- og utvendig med sitron og bind dem opp. Pensle dem med smør på alle sider, krydre dem med salt og pepper og legg dem i en smurt, ildfast form eller en liten ovnspanne
Fjern fjær og evt innmat fra fasanene. Krydre med salt og pepper og brun det i en panne. Skyll godt og tørk fasanen med kjøkkenpapir så den er helt tørr
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.