Tilsett kokosolje, kokosmelk, vann og salt, og kjør til alt er godt blandet. Bruk en blender, stavmikser eller food prosessor og bland sammen kokosmel og egg
Jeg må bare si at dette smakte himmelsk. Nydelige lavkarbo pannekaker al'a american pancakes. La det stå noen få minutter, legg så i klatter på en varm stekepanne med litt smør på, ha litt over middels varme og ha tålmodighet før du snur kakene
Røren blir nå utrolig luftig, man kan se det dannes masse luftbobler. Stek så pannekaker på vanlig måte, men lag dem gjerne på størrelse med det vi kaller lapper/sveler, også skal de være litt tykkere enn norske pannekaker
Ble veldig inspirert da jeg så instagram-bildet til en venninne som spiste frokost på The Nighthawk Diner på Grünerløkka i dag, og fikk et umiddelbart New York-savn
Heldigvis likar eg amerikanske pannekaker godt, for det voks eg opp med i Taiwan. Til og med i desse dagar er det rart å tenkja på at eg faktisk vann ei slik reis
Dette er super ingredienser som ikke bare gir deilig smak, men som også gir super sunne pannekaker. For de av dere som ikke er så glad i banansmaken, ta det helt med ro, det smaker faktisk ikke banan
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.