Ellers er det jo litt morsomt at Bacalhau à brás er favorittretten til fotballspilleren Ronaldo. Jeg har prøvd å spise bacalao mange ganger, men må innrømme at det har blitt med forsøket
Norsk klippfisk er en berømt eksportvare, hvert år skipes det ut utallige tonn med klippfisk av ulik kvalitet og mye av klippfisken havner i fiskedisker i Portugal, Spania og Sør Amerika
Små, møre biter oksefilet av überkvalitet - eller kanskje noen bolinhosde bachalao. Et par dager i hovedstaden etter storbyweekend, og så bar detallerede av gårde til vakre Brasil og Rio de Janeiro
Bolinhos fra mat og fiskeparadiset myken. Det har blitt veldig lite matblogging og selv om det er noe vi liker å gjøre så har det av en eller annen grunn ikke blitt prioritert i det siste
– Å spise bacalhau, som er det portugisiske navnet på torsk, er en tradisjon, selv om den religiøse forankringen kanskje ikke er så sterk som tidligere, sier forsker Finn-Arne Egeness i Nofima
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.