Neste helg er det fastelavn og hva er vel bedre enn å lage boller á la Schakenda - bakermesteren. I helgen har vi besøk av svigermor, og siden jeg fikk Schakendas bakebok til jul av henne var dette en ypperlig anledning til å teste ut de berømmelige bollene hans
En herlig fredags ettermiddag. Lillemor tar seg en blund og jeg nyter nybakte kanelboller og en god kopp kaffe, lyttende til Melissa Horns nydelige, vakre sangstemme i bakgrunnen
Jeg tar de meg til mine nye kollegaer i morgen. I kveld har jeg bakt kanelsnurrer med en twist. Jeg har laget de med hjemmelaget vaniljekrem inni i tilegg til brunt sukker, vanlig sukker og kanel
Det er fryktelig moro å lage egne krydderblandinger. Dette er min favorittvariant av karri. Karripulver. 4 ts korianderfrø2 ts spisskummenfrø5 cm kanelstang i biter2 ts fennikelfrø1 ss bukkehornkløverfrø4 ts gule sennepsfrø5 tørkede karriblader Rist i en tørr panne til aromaen melder seg
