Smak til og se om du ønsker ekstra syre (balsamico eller sennep), og justér salt/pepper. Om du ikke vil bruke margarin, kan du basere sausen på stekefett fra kjøtt
Syre (sitronsaft). Hvor mye saus du får, er litt avhengig av hvor mye sjy du har som base. Spe på med ørlite fløte, til passe konsistens, ikke for bløt
