Dette blandet jeg godt sammen og smurte svinesteken godt inn. Så hold et øye med steken, og legg evt. Det er viktig at ovnenikke er for varm når du bruker sukker eller søte glasurer, for det kan fort svi seg
Så smurte jeg svinesteken godt inn med nykvernet pepper og sjøsalt, og la den oppi. Men jeg er ganske lei alt som minner om julemat, så en litenvri på steken måtte tili dag
Sett stekeniovnen. Her er en friskvri på svinesteken. Legg steken med svorsiden opp i en ildfast form og stikksteke-termometerinni enden for å få riktig kjerne-temperatur
Så smurte jeg svinesteken godt inn med nykvernet pepper og sjøsalt, og la den oppi. Men jeg er ganske lei alt som minner om julemat, så en litenvri på steken måtte tili dag
Timianmarinertsvinestek med svor, mango-, chili-, lime-salat og croquetter. Denne oppskriften på deilige havrekjeks har jeg fra oldemor Harrietsin kokebok som jeg har overtatt
Timianmarinertsvinestek med svor, mango-, chili-, lime-salat og croquetter. (Dette vilikkegi smak på potetene, men gi et sprøtt resultat utenpå og fluffy resultat inni potetene når du har konfitert dem iovnen)
Så har jeg salt og pepper på hele svinesteka, legger den istekeposen og heller marinaden over. Grunnen til at dette kjøttet blir så fantastisk mørt og godt er fordi det langtidsstekes
