Og til dere som ikke tåler egg eller veganere og istedet for gelatin kan dere bruke agarflak, her finner dere oppskrift på Pavlova uten egg og nyttige tips til vegansk bakst
Jeg pleier å lage konditorkrem av eggeplommene og blande med pisket kremfløte som topping. Min oppskrift gir en pavlova som er sprø utenpå og med en myk konsistens inni, den er ikke seig
Jeg satt på barkrakken og instruerte, og hun skilte egg og pisket, målte og vips så var den laget. Når min Dina fylte år fikk hun selv bestemme hvilke kaker hun ville ha, og da kom blant annet Pavlova opp som ønske
Smør det utover kaken og pynt med de bærene du selv ønsker. Bruk romtempererte egg. Det finnes uttallige oppskrifter på Pavlova kake, men her er min favoritt
Pynt med friske bær. Pisk eggehvitene i en ren bolle til de blir hvite og danner myke topper. Pavlova er den beste og enkleste festkaken synes jeg, og heldigvis er datteren min en mesterbaker og kan lage denne helt alene om vi skal ha gjester
