Smør en muffinsform godt med kokosolje eller smør, eller kle med papirformer. Baker du medkokosmel. Super duper enkel med masse sunt fett, proteiner og god smak
Siden det snart er bursdag i heimen prøver jeg å finne en sunn muffinsoppskrift som gjør at barna ikke blir helt apekatter pga blodsukkerstigning som kaster seg opp og ned
Mål opp kokosmel, bakepulver og vaniljepulver og sikt det inn i eggedosisen. Sjekk med en kakenål eller en liten trepinne om muffinsene er gjennomstekt
Resultatet ble saftige muffinsmed en fyldig sjokoladekrem. Jeg har banan i selve muffinsrøren. Muffins. Del muffinsene i to og fordel sjokoladekrem på muffinsene
Muffinsmed sjokoladedråper. Oppskriften gir ikke så voldsomt mange muffins, og de blir fort spist opp, men da kan vi til gjengjeld bake dem litt oftere
kjempegode muffins laget av blant annet havremel, mandelmel og kokosmel. Jeg maler mandelmel av mandler selv, det blir mye billigere, og det samme medkokosmel
Igår lagde jeg sjokolademuffins (lavkarbo) som ble kjempegode, oppskrift på de finner du HER, og i dag hadde jeg lyst å lage vaniljemuffinsmed bringebær i da jeg hadde en eske med ferske bringebær som måtte spises før de ble for gamle
