Koke fisk i syre oppskrifter

Roeyking av fisk – litt juksing

Deretter er du fritil aa koke roeykt fisk, jeg skal komme tilbake med en testrapport naar jeg har faatt proevd dette

Vestlandet fiske i Kvinnherad

0

40

Ovnsbakt skrei med gulrotstuing & bacon ♫

SKREI - er en av de beste fisketypenevi har i Norge. Middelsfyldig med myke tanniner, god syre og friskfruktighet

Edel's Mat &Vin

11

2273

Pannestekt torsk med spicy gullrotsuppe

Vi har i det sisteblitt alt for sløve med fiskemiddagene her i huset. Smak til med salt, pepper og littsitron for syre

Fitfocuse

1

1450

Chicken Tandoori !

I den steker de brød, kjøtt, fisk og kylling. Tandoor er en leirovn, som fylles med trekull. Kjøtt/fiskblir ofte tredd på spyd for at de skal være enklere å steke

Edel's Mat &Vin

2

670

THAI KYLLINGSUPPE MED RØD CURRY

curry pasta, kyllingkraft uten tilsatt salt, og fra fiskesaus. Smak til, suppen skal ha balanse mellom syre, sødme, saltsmak og

umami

4

560

Stekt fjellørret med agurksalat, gulrøtter, nypoteter og Crème Fraîche-saus ✿✿

Begynn med å koke poteter og gulrøtter, da det tar lengst tid. Aller best er det når du har fisket den selv, men det skal jeg ikke skryte på meg i dag

Edel's Mat &Vin

0

500

THAI KYLLINGSUPPE MED RØD CURRY

curry pasta, kyllingkraft uten tilsatt salt, og fra fiskesaus. Smak til, suppen skal ha balanse mellom syre, sødme, saltsmak og

umami

2

410

Kabaret med kyllingskinke a'la Gausdal c",)

Det mest vanlige er kabaret med reker eller fisk, men for dem som ikkeliker/tålerfisk og skalldyr kan denne oppskriften på 'hverdags-kabaret' med skinke kanskje friste ღ

Edel's Mat &Vin

2

140

Stekt kveite med mandelpoteter, baconsurret asparges og hollandaisesaus

Kok opp vann i en stor kjele, legg i potetene med skallet på, la vannet koke opp igjen. Kveite er en flat beinfiskiflyndrefamilien

Edel's Mat &Vin

0

120

FISKESUPPE THAI STYLE - nesten Tom Yam Goong

De benyttes tiltopping – skal ikkekoke med i suppen. chili, mer syre ved å tilsettetamarindvann og bruke flere kaffirlimeblader og mer

umami

0

110

Lutefisk 2014

Og skal den kokes, bakes i ovn, eller dampes. Den mektige sødmen fra edelråtne druer, og den spesiellesyrenivinen er perfekt til både lutefisk og rakfisk

Matgleder

0

110

Men hva kan jeg spise?

+ Skal man spise bønner, linser og kikerter, bør man kokedisse selv, og bløtlegge dem på forhånd for å fjerne antinæringsstoffene

Ida Holm

0

90

LASAGNE med laks og en sprek tomatsaus ✿ Lakselasagne !

La sausen koke noen minutter. En fin måte og spisefisk på. Sol fra blå himmel, fargerikePrimulaibutikken

Edel's Mat &Vin

0

80

Biff & kamskjell !! «Surf `n` Turf» ♫♪

Bearnaisesaus bør ikkekoke, da skiller den seg og tomatpuré bør koke/surres en god stund for å bort den beske smaken

Edel's Mat &Vin

0

60

Sprøstekt fjellørret med kremet sopp !

Rens fisken, klipp av gjellene og skjær av hodet og halen. SmakBløtt anslag, myk og innsmigrende, fin sødme fra bær, også skogsbær, myk finsyre, lett bitt, frisk fersk bærfinish

Edel's Mat &Vin

0

60

KLASSISK RØDVINSAUS - MED HINT AV SJOKOLADE

lys kokesjokolade/melkesjokolade og juster de øvrige grunnsmakene. Rødvinsaus passer til rødt kjøtt, og fisk som breiflabb, steinbit og havabbor

umami

0

50

Lakseceviche

Det fører til en endringi fargen på fisken på samme måte som når man koker eller steker på vanlig måte

Mat og Reiser

0

60

Skrei med serranoskinke og potetmos med erter & chili ✿ Servert med bakt sitron og ruccola !

Skreiensfiskekjøtt har ekstra. Rask, sunn, enkel og god hverdagsmiddag, men allikevel. mye muskler, god fasthet og et hvittdelikatfiskekjøtt

Edel's Mat &Vin

0

40