Posted by Torill Anita. Tweet. Kalvefilét er en delikatesse og bør alltid få følge med godt tilbehør. Smaken er mild og smakfull og kler ikke skarpe sauser etter min mening, men en nydelig soppsaus passer utmerket
Og her er oppskrift på kalvefilet med steinsoppulver. Fritert økologisk kylling av litt størrelse blir et deilig måltid når du serverer den med tørket oppbløtt steinsopp
Sardinruller på mørk toast, ananassuppe med saus på rød pepper og sitroncoulis, kalverullade med provencalske urter og potetmos, bruchetta med chevre & marinerte tomater, kalvefilet i fløtesaus med artisjokker,
Legg opp scampi i midten, så laksen og tilslutt kalvefileten. Drypp sitronoljen over sjøkrepsen, dilloljen over laksen og steinsoppoljen blandet med korianderoljen over kalvefileten
Kalvefilet. Det går av og til en god del uker før Mat- og vinklubben Smak møtes. Da er det desto hyggeligere når vi får anledning til å samles rundt et vakkert pyntet bord og nyte deilig mat og vin
