Men til akkurat pålegg syns vi på Farminsittkjøkken at den enklaste og beste er surra skinker. Den kokte (familie)skinka du får som pålegg i butikken er ofte pressa i hop av mindre deler kjøtt frå grisen, også med deler frå bogen
Kvar sommar drar vi som til dagleg lever på Farminsittkjøkken til vakre Iungdalen i Skarvheimen. Ha i seterrømma, og køyre eit minutts tid til, til farsen er jamn og fin
Denne retten har stått på lista over potensielle rettar frå Farminsittkjøkken i mange år. Når mjølet har fått litt brunfarge, startar du å spe med krafta
Farminsitt pinnekjøtt er svært lettsalta, og heller aldri røykt, så eg hadde aldri hatt behov for å teste ut denne metoden før trikset frå Sunnmøre dukka opp
Når paven, den smått farlege delen av krabben var fjerna, starta arbeidet med å få ut all mat av buret, klørne og ikkje minst sjølve skjelettet, der festene til klørne sit
På Farminsittkjøkken kan det og bli kaotisk. Køyr deiga på middel høg fart i om lag fem minutt. Akkurat som med dei svært gode horna til svogeren min, er pizzsnurrane perfekte til å plassere i fryseboksen – og tine opp kjapt når behovet er der
Eller den rødbrune mere knudrete med kopperfarvet hatt og en mørkere stilk. Finrens ved å børste av resten som måtte sitte fast, og skjær av det som ikke kan børstes
Om ikkje anna, så kan Farminsittkjøkken gje deg ein nesten bombesikker metode for å sikre deg ei sjukt saftig svineribbe med sprø svor til jul, to resultat som nesten er ei sjølvmotseiing
På farminsittkjøkken fantes det verken kvitløk, parmesan eller sennep. Men eg har i alle fall lært av mine eigne foreldre at klippfisken ikkje treng å hamne i restavfallet
