Mange gode thaiinspirerte marinader, dressinger og sauser. Jeg har hatt gleden av å intervjue BentStiansen, og han gav meg denne boken med dedikasjon i gave
Anisgravet reinsdyrfilet med bær-compote og rømmedressing. Lag dressing ved å blande rømmen med salt, pepper, sukker, sitronsaft og hakket persille, og smak til slik at sausen blir litt sur-søt
