Skyll kikerter under rennende vannSurr en håndfull av kikertene i en panne med litt olje og en klype saltSkrell avokado og fjern kjernenMiks avokado, resten av kikertene, sitronsaft og paprikakrydder i en blender eller med en stavmikserSpe på med olivenolje til ønsket konsistensHa dippen i en passende bolle og pynt med de stekte kikertene på toppenSkjær grønnsakene i tynne skiver, benytt en ostehøvel eller mandolinLegg de i en bolle med kaldt vann for å fjerne stivelsen slik at de blir sprøLa de renne godt av og stek eller friter de i varm oljeLegg chipsen over på kjøkkenpapir slik at overflødig olje absorberesServer med en klype salt og hummusdip
Skyll kikerter under rennende vannSurr en håndfull av kikertene i en panne med litt olje og en klype saltSkrell avokado og fjern kjernenMiks avokado, resten av kikertene, sitronsaft, paprikakrydder og salt i en blender eller med en stavmikserSpe på med olivenolje til ønsket konsistensLegg dippen i en passende bolle og pynt med de stekte kikertene på toppenSkjær grønnsakene i tynne skiver, benytt en ostehøvel eller mandolinLegg de i en bolle med kaldt vann for å fjerne stivelsen slik at de blir mer sprøeLa de renne godt av og stek eller friter de i varm oljeLegg chipsen over på kjøkkenpapir slik at overflødig olje absorberesServer med en klype salt og hummusdip
-Grønnsaker og dip. Hva med å invitere til ost og vin i helga. -salt potetgull eller nachos. La gjestene dine smake på hjemmelagde oster, server spennende smaksrike kjeks og tilbehør
Dippen passer jo tilpotetgull etterpå også. Jeg burde nok ha laget en mer orientalsk diptil, men jeg liker å ha noe basert på Crème Fraiche eller rømme når vingene skal være litt sterke, for å nøytralisere hetebølgen litt
Raita er en kalt dip eller saus som balanserer de sterke krydder smakene i et indisk måltid. Den kan brukes til tapas, grillmat, sammen med stekt kjøtt eller fisk eller som tilbehørtil grønnsaker
-snacks (potetgull, nøtter, litt sjokolade, grønnsaker & dip). Dette innlegget kommer litt sent - men det kan jo hende det dukker opp en anledning til kurvfest før neste Halloween, og noen skumle brownies kan sikkert gjøre suksess i et barneselskap
Vi bruker den og som dressing til vanlig grønn salat eller diptilpotetgull og Nachos. Den er helt enkel, lett å lage og den kan oppbevares under lokk i inntil ei uke
Som de aktive menneskene vi er, skvist til det ugjenkjennelige av tidsklemma, har vi tidligere alltid benyttet oss av Maaruds pulverdip og Tines Lettrømme dersom vi ville ha noe attåt tilpotetgullet på lørdagskvelden
Deilig tildiptil feks potetgull, selleristenger eller på kjeks som en forrett. Den kan brukes til mangt og er noe helt annet enn det man får i butikken i boks
