Skrell aspargesen hvis skallet er tykt. Rull en halv skive skinke rundt hver asparges. 6 skiver moden skinke, norsk skinke, Parma, Serrano eller lignende. 12 friske grønne asparges
Iberico (Spekeskinke eller serrano). Asparges kan faktisk spises rå, men jeg foretrekker å steke den noen få minutter med smakfull urtepesto og servere den sammen med en vellagret iberico og kald bernaise
Risotto med spinat, sprøstekt serrano, røkelaks og asparges. Anrett røkelaks på tallerken, legg en skje risotto på, montér inn asparges, sprøstekt serrano og drypp over urteolje
Serranokyllingmed nykål og asparges. Nå har både nykål og asparges kommet i butikken. Sammen med en serrano innpakket kyllingfilet smakte det av vår og sommer og alt som er godt
