Tilsett sitronsaft, hvitvin, salt og pepper, og kok til væsken er redusert til ca det halve - smak til med mer salt, pepper eller juster med sukker dersom den blir for bitter
Har følt at jeg nærmest er blitt dummere for hver dag jeg har gått hjemme. Hell boksen med hakkete tomater oppi en ildfast form sammen med mini tomatene og gulerøttene (hakk gulerøttene opp)
Det er det der med å lage slikt sjøl, som alltid blir så mye bedre. Ordentlige tomater skal gi fra seg et lite sukk når man setter kniven i - og så lekker det litt saft ut og den sterke, søte lukta brer seg i rommet
Salsaen kan du tilberede et par timer i forveien og la den stå i kjøleskapet, men ta den frem ca. Del tomater i små biter, skrell epler og del de også i små biter
Jeg blandet kokosmelk, hakkede tomater, salt, pepper og halvparten av basilikumen (resten strødde jeg på rett før servering, men du kan ha alt i på en gang)
Sprøstek noen skiver pepperonipølseog legg dem til side. Pepperonipølse (eller chorizo). Det er tid for skrei, og det var laaaaang kø hos fiskehandleren i dag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.