Karamell:
Ha vann og Tagatesse i en kjele og varm opp på medium varme.
Varm massen til du når temperaturen 155-165gr. (Desto mørkere farge desto dypere karamellsmak)
Rør inn smør, deretter fløte.
Kok inn massen på medium varme til du når temperaturen 115gr.
(HVIS MASSEN SKILLER SEG: rør inn en skvett fløte til massen samler seg igjen og forsiktig varme opp igjen til 115gr.)
Ha massen over i en annen bolle som tåler høy varme og vend inn peanøttene.
Fordel massen i en passelig stor ildfast form kledd med bakepapir eller silikonformer.
Sett kjølig.
Nougat:
Avhengig av hvilket type peanøttsmør du bruker, ble du finansuroen det i en miniblender/stavmikser. Hvis peanøttsmøret er tørt kan du knuse det sammen med peanøttolje. Det er best når det er kremere og ikke kornete. Sett til side.
Ha tagatesse, fibersirup clear og vann i en kjele. Varm opp på medium varme til vannet fordamper. Rør stadig.
Stivpisk eggehvite til samme konsistens som når du lager marengs. Ikke overprisa så eggehvitene blir kornete. Følg med på temperaturer på sukkermassen. Sett den stivpiskede eggehvitene til side.
Fortsett å koke massen til du når en temperatur på ca 118gr. Rør stadig.
Når massen har riktig temperatur heller du den i eggehvitene i en tynn stråle mens du pisker. Massen skal piskes i to minutter/til det er godt blandet. Pisk inn peanøttsmøret til slutt. Pisk kun til det er godt blandet. Fordel massen på karamellen og sett kjølig minimum 4 timer, helst lenger. Bruk en skarp kniv å kutt i biter.
Smelt sjokolade over vannbad og dyp hver bit i den smelta sjokoladen.
Legg den ferdige snickersen på en bakepapirkledd fjøl eller lignende. Sett kjølig.
Her kommer to oppskrifter på snickers kake. Dette er en skikkelig god snickers kake. Snickers kake. Fikk en god oppskrift av en venn på disse deilige Snickers bitene
snickers ostekake. Kjennetegn for snickers er jo den gode kombinasjonen mellom sjokolade, karamell og peanøtt - og eg var veldig spent på om eg ville klare å lage ei vellykka ostekake på første forsøk
Det finnes mange gode oppskrifter der ute på Snickers Fudge, men de fleste består av sjokoladefudge tilsatt salte peanøtter, og i mitt hode er det beste med Snickers karamellen
Hjemmelaget snickers Form, liten langpanne 20x30 cm, med bakepapir i bunnen. \+|. Hjemmelaget snickers Form, liten langpanne 20x30 cm, med bakepapir i bunnen
En av mine sjokoladefavoritter enten den kommer i form av is eller sjokoladebar er snickers. Før kjøpte snickers sjokolade eller is daglig, men nå lager gjerne en sunnere variant selv
I´m sharing the recipe of one delicious and gooey SnickersCake. This is by far the best snickers cake I know off, this cake has two dark chocolate layers, each layer is soaked with salted caramel, and has lots of salted peanuts on top, each layer is then topped with the most delicious chocolate mousse/ cheesecake, and placed in the refrigerator overnight
Disse deilige Snickers cupcakes er laget med min favorittoppskrift på sjokoladecupcakes, toppet med karamellfrosting og karamellsaus og drysset med saltede peanøtter
Snickers er min favorittsjokolade. Har tenkt på å lage en en melkefri snickersisvariant, men det får bli litt senere, nå først er det snickers proteinbar som står for tur
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.