. Nesten all maten vi spiser i fjellandsbyen er produsert på Kreta. Vi holder oss gjerne til lokal ost, lokalt kjøtt, fersk fisk fra Sør-Kreta-havet (Libya-havet), sesongens frukt og grønnsaker, lokal honning, og urter vi sanker selv
Mat trenger ikke å koste all verden. Det er mange som sliter med stram økonomi i Norge, og i dag laget jeg en meget rimelig burger, som er enkel å lage
Kortreist. Jeg er stadig mer opptatt av kortreist mat, og vil på bloggen her vise frem steder der du og jeg kan kjøpe eller nyte kortreist mat i mitt område
Friske urter, kortreiste deilige Vestfold grønnsaker og siden Petter også er kokk. Römertopf eller leirgryte som vi vanligvis sier på norsk er et fantastisk lite kjøkkenredskap
Tomatene jeg bruker er svært kortreiste siden de vokser i hagen. Pizza og stein hører sammen. Etter at vi fikk stenovn i hagen, spiser vi sjelden pizza ute fordi vi opplever ofte at pizzabunnen ikke er sprø nok
Dryss fileten med et jevnt lag grovt salt. La den ligge med saltet på i ca. 20 minutter. Skyll fisken godt i kaldt vann og klapp fileten tørr med kjøkkenpapir
For de som bor i Oslo er det årets første Bondens Marked i morgen på Valkyrie plass, da er det mulighet å få kjøpt litt god kortreist mat rett fra bonden
bakterier dør under transport, og kombuchaen du kjøper er som regel ikke kortreist. I sommer har jeg begynt å lage min egen kombucha, etter å ha fått sansen for det i USA, der det har blitt svææært og fås kjøpt omtrent overalt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.