Vi holder på med en oppgave på skolen der vi har funnet fram ulike middager som er vanlige nå til dags, og gjort dem blant annet sunnere og mer rike på jern
Her hos oss ble den kombinert med en god råkostsalat og hjemmelaget tzatsiki. Den er rik på smak og blir enda bedre om den står i kjøleskapet over natten
Jeg serverer mine kjøttbollermed pitabrød som er dyppet i olivenolje og koriander. Først har jeg krydder i en liten bolle og blander dette sammen med strøkavring
Greske kjøttbollermed spinat og parmesan. Bland karbonadedeig med paprikapulver, chili, cummin, sennepspulver, pepper, salt, ingefær, hvitløk, kanel og kardemomme
Kjøttbollene lages ekstra store, og fylles med ost-de blir saftige og gode. Dette var en skikkelig innertier-og en rett som kommer til å stå på menyen mange ganger framover
Krydrede kjøttboller proppfulle av smak og en lettvint og kremet currysaus med et lite kick. Form runde, rustikke boller med en teskje og feks en iskremskje og sett på stekebrettet
Er du innom for middagstips har eg en ny og knallgod oppskrift til dere, greskinspirerte kjøttbollermed fetaost og oregano, servert med tatziki og rotmos
En venninne av meg hadde vært i på ferie i Spania og hadde kjøpt med seg. Når man har så smakfulle kjøttboller som dette, så serverer man dem med en enkel saus
Form kjøttboller i hånden med en skje, og stek dem i en stekepanne til de får en stekeskorpe. Hell vann i stekepannen og rør godt slik at restene fra kjøttbollestekingen blandes godt med vannet
Bland kjøttdeig med salt, pepper, presset hvitløk og persile. Vi serverte salat til i dag, men kunne sikkert også ha hatt disse til vår hjemmelagde lavkarbopasta
Gjør klar et glass med kaldt vann og en spiseskje, dette brukes for å hindre deigen i å feste seg i handa og på skjea samt hjelper til å gjøre bollene glatte og fine
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.