Gastronomade

Karriduftende viltgrateng

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

30 minutter koking og
15 minutter i ovnen
800 g innerlår av elg
1 ½ stor gul løk, finhakket
5 ss tomatpuré
2 ts paprikapulver
2 ss karri
. 1 ½ ts salt
½ ts salt
. ¾ ts grovmalt pepper
8 dl vilt- eller kalvebuljong
1,2 kg melne poteter
100 g smør
2 eggeplommer
1 krm finmalt hvit pepper
200 graders varme og gratiner til potetmosen har fått farge, i ca. 15 minutter