Teff mel boller oppskrifter

Oversikt over hvilket mel, nøtter og frø jeg bruker mest. Tips til oppskrifter, hvor du kan kjøpe- og optimal oppbevaring.

Jeg har i det siste brukt bokhvete sammen med teffmel, kokosmel og physillumhusk når jeg baker naturlig glutenfrie rundstykker og kaker

Fra jord til bord

Pannestekt maisbrød (glutenfritt)

På helt tradisjonelt vis lages dette brødet ved å varme opp litt baconfett, talg eller annen olje i en tung støpejernspanne og deretter helle et røre basert på maismel, egg og melk direkte i det varme fettet

Helhetlig Liv

No-knead bead på slump

I deigen hadde jeg blant annet Jytte mel (fibra teff og orginal), havremel, havregryn, speltmel, glutensubstitutt fra Orgran, grahamsmel og linfrø

food is my religion! | - inne og ute i Bergen by

Lav-karbo -hvorfor det? (fiskepinner, søtpotet og sopp)

Vend stykkene først i teff og ta av overflødig mel. Gjør det samme med teff. Du kan selvfølgelig bruke hvetemel, men da er det ikke lav-karbo

Hermetikk fra Svenskhuset- Moderne mat fra Nord-Norge og Svalbard

Leserspørsmål: Hvordan unngå tørr glutenfri bakst?

Amaranth, quinoa, millet, sorgum, bokhvete, teff/jyttemel, bønnemel. Man kan sjeldent bytte hvetemelet i en oppskrift ut med glutenfritt mel, og tro at det automatisk gir det samme resultatet

Lovely Liller

Glutenfrie, sunne og sprø knekkebrød

For variasjon kan du også bruke Oatley havremel og erstatte det med fibra teff for mer smak. De hjemmelagde knekkebrødene smaker så mye bedre enn de kjøpte og er dessuten så utrolig enkle å lage

Bubblesinlife

Allergivennlige bokhvetepannekaker

*velg mellommandelmel,kikertmel,sesammmel, teff, bokhvete eller rismel. Å blogge uten å ha kontakt med dere og få tilbakemeldinger er ikke noe jeg har lyst til

Lovely Liller

Piroger

Ha i teff når det er ordentlig mikset, og ha i litt og litt av den lyse melmiksen. Siden glutenfritt mel kan være litt ustabilt i bakeegenskapene, så kan det være du trenger litt mer eller mindre

Uten gluten, melk og egg

Nystekte kanelsnurrer – uten gluten

Jeg har brukt brunsismel, sorgum, teff og arrowroot stivelse i denne oppskriften med suksess. Alternative meltyper

Lovely Liller