Butternut squash suppe og røkt svinekam sous vide med masser attåt:) Butternut squash suppemed pannestekt kamskjell, lime zest og kokosflak. Dette er nok en suppevariant som inspirert fra mesterverket Modernist Cuisine at Home Sviddå, jeg & de glade nyterne
Ungkarskokkens ertesuppe Men en fjerde følger gjerne med. I går kokte jeg nemlig røktsvinekam, og kraften fra den kjelen er ypperlig som basis for ertesuppeUngkarskokken
Hva er middag uten saus? En nærmere kikk på sellerisaus og tomatsaus. Jeg dampkoker nesten alt røkt kjøtt i en to etasjers panne og kokevannet pleier å bli en utmerket kraft som egner seg til alt fra supper til sauser LØKEN
Ertesuppe og pannekaker Grove pannekaker servert med blåbær. Linsesuppe på røkt svinekjøtt. Ta opp knoken og skjær av kjøttet og ha tilbake i suppenTV2.no
