Denne glutenfrie gulrotkaken er nemlig utrolig god og saftig. Jeg lager ofte kaker med både egg, uraffinert sukker og melk/kefir, men jeg kjenner folk som ikke tåler disse matvarene, og da er det greit med et alternativ som også smaker godt
Pisk inn vaniljeessens, kanel, natron og kefir. 1,5 dl kefir. Del de rensede gulrøttene opp i biter og kok dem møre i en liten kjele med vann (tar ca 15 min)
