Picodegallo (salsa fresca) er et ypperlig tilbehør til tex-mex eller fredagstacoen. Retten er opprinnelig fra Mexico, og skal ganske enkelt inneholde tomater, løk og jalapeño
Server gjerne med en grønn salat med pico da gallo ved siden av. Jeg prøver derfor å finne på andre alternativer av meksikansk mat, og med denneoppskriften syntes jeg at jeg har funnet en god erstatter
kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!
Guacomole er raskt og enkelt å lage du finner en oppskrift på denne bloggen. Varm tortillalefsene etter anvisningen på pakken, legg på kjøttblandingen, salat, hakket løk, salsa picodegallo og hjemmelaget guacomole
Lag picodegallo ved å kutte tomater, løk og paprika i terninger. Om ikke helt, så hvertfall ganske mye nærmere autentisk, meksikansk mat enn den norske tacoen
Til slik mat trenger du en god salsa, eller picodegallo som mexikanere kaller det. Oppskriftenunderholder til et par runder, men du kan godt gange den opp slik at denholder til flere måltider
På bordet stod eit grillpannegrilla stykke storfekjøt, klassikarane jordbærsalsa, picodegallo, quesedillas, ein snill og mild guacamole med masse rømme, ei skål plain rømme, sylta jalapenos, sylta chipotle frå boks og chilisaus
Der fekk me perfekt grilla kjøt med deilig tilbehør, blant anna PicodeGallo (som betyr hanenebb, men som er ein frisk og deilig salsa med tomater, lauk og koriander) og ein jordbær- og habanerosalsa
Dette er salsa av typen picodegallo som smaker friskt og ferskt. Når jeg lager salsa tar jeg utgangspunkt i denneoppskriften som jeg tidligere har postet på bloggen
