Naturlig glutenfritt spor av gluten på grunn av forurensing eller prosentandel gluten i glutenfrie produkter oppskrifter

Arbeidet bør også rettes mer mot å minimereforurensingenavnaturligglutenfrieprodukter, slik at cøliakere trygt kan spise mat som man egentlig tåler, og som er mye sunnere, bedre og ikkeminst mer smakfull, enn den dårligehvetestivelsen