Det som gjør disse muffinsene «skinny» eller litt magrere enn vanlige muffins er yoghurten. Tilsett yoghurt, sitronsaft, skallet fra en sitron og valmuefrøene
Pisk dette sammen med eggene, kefir/yoghurt/nøttemelk, og vanilje. Man trenger slettes ikke å bruke en pose med ferdig muffinsmiks som bare består av raffinert mel, stivelse, sukker og dårlig fett - ÆSJ
Nå som det nærmer seg påske synes jeg det passer godt å komme med en oppskrift på appelsin muffins. Disse figurene er laget av marsipan og stanset ut med utstikkere fra Panduro, veldig enkelt
Ikke at det er en frokost - muffins - kake akkurat, for det har jeg jo akkurat sagt. Det er veldig koselig at dere setter sånn pris på alt jeg deler med dere her på bloggen
Disse muffinsene er raske og tilberede, smaker godt, og kan puttes i fryseren. I denne oppskriften er smøret byttet ut med olje og yoghurt, jeg har brukt frosne blåbær som fyll, men du kan bruke andre frosne bærtyper, det er heller ingen ting i veien for at du kan bruke stivt syltetøy eller friske bær
Jeg hadde ikke noe iskrem-form, så jeg brukte noen fine muffins former som du ser på bildet. Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre, og avslutter med disse fantastiske og sanne ord
I og med at vi her hjemme enstemmig syntes det smakte mer som muffins, ble det SCUFFINS. Scuffinsene er perfekt til kaffen eller som mellommåltid, og kan nytes med god samvittighet
Forslag til litt sunnere muffins som er raske å lage og passer godt til kaffekos eller i matpakken. 5dl gresk yoghurtnaturell. Fyll i muffinsformer (ca 2/3dels fulle). #hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kake #muffins #utensukkeroghvetemel #sunt #matfoross #mamma #familie #kos #høst #oktober 5dl havregryn. 5dl gresk yoghurt
Frisk og syrlig bringebærkake helt uten sukker - ja, det er faktisk mulig, med stevia. Rør sammen kesam, yoghurt og vaniljepulver, og rør blandingen inn i bærmassen
Til mitt PKU barn lager jeg vanligvis maismuffins for å gjøre det enklere med å telle enheter. I tillegg til denne jernpannemetoden kan maisbrød lages som små maiskaker / muffins eller stekes i en vanlig bakeform
