Ønsker du å lage en ordentlig fin cupcake er det lurt å gå litt mer grundig til verks med en glasur av “smørkrem” eller “kremost” Her får du oppskriften på en rekke ulike glasurer til enhver smak
Krem. Ta i en spøytepose med rund tut og sprøyt ut små runde makroner. Denne gangen har jeg brukt makronoppskrift fra Adrian Zumbo, som forøvrig er kjent for sine fantastiske makroner blandt annet
Kremetfløteismed ekte vanilje, helt uten sukker, og det beste av alt – utrolig enkelt å lage. Visp kremfløten stiv, ha i litt og litt melk mens du pisker til krem, og bland i eggedosisen
Egentlig burde jeg kalle den noe annetenn Pavlova. Jeg har ikke satt mine føtter verken i New Zealand eller Australia (som slåss om hvor den ble laget første gang), men jeg liker musikk fra the roaring twenties om det kunne veie opp for noe
