Porsjonen er ikke så stor – hvis den lages som en kveldsrett kan det holde til 2-3 personer. Dette er en pai – hos franskmennene kalles det også å skulle lage en galette
Spydene serveres med en gang, helt nystekte og knasende sprø – som forrett eller hovedrett eller som en smårett på tapasbordet – eller som her på bildet som en liten kveldsrett med kun et nystekt foccaciabrød til – velbekomme
En veldig god og mettende lunsj eller kveldsrett. Det kan være lurt å bruke halvdelen uten stein, den andre delen holder seg bedre når steinen står igjen