Bland quinoamel og maismel med kefir/yoghurt i en stor glass eller tre bakebolle. Smelt smør/kokosolje og honning over et vannbad og pisk sammen med eggene
Tilsett melblandingen sammen med kefir, vann og olje i eggedosisen. Her kommer oppskriften på noen saftige sjokolademuffins med en god cream cheese frosting
Oppskriften på muffinsene er den samme, bare at røren er tilsatt appelsinskall i tillegg. Muffinsene er toppet med en enkel sjokoladeglasur, men om du virkelig elsker sjokolade og appelsin kan du bruke frostingen fra i går istedetfor
Så blander du inn kefir, vaniljeekstrakt og konditorfarge. Pisk sammen sukker og olje i en bakebolle. Saftige røde muffins med en helt utrolig digg kremtopping
Sjokolade- og chilimuffins medjordbærDisse muffinseneer kjempegode og saftige når de er nystekte, men bør spises ellerfryses samme dag fordi de fort blir harde og tunge dagen etter
eks kefir eller skummet kulturmelk). eks rapsolje). Amerikanske muffins er ikke like søte som norske muffins, og disse har litt grovt mel i - som blant annet gjør at de metter mer og er mer næringsrike
