Rør inn aprikoser og hvitløk, og stek et par minutter mer. 200g semi-tørkede aprikoser, halvert. En batch vil gjøre 12 stuffing baller eller kan brukes til å stappe ovnsbakt svinekjøtt eller kylling. To partier vil fylle en £ 1 avlang form, foret med stripete bacon som kan være skiver, mens 2 - 3 vil stappe en middels til stor kalkun. 200g semi-tørkede aprikoser, halvert
Et tips til "stuffing" har jeg også tatt med. Kalkun på nyttårsaften er en tradisjon her i huset og hvordan du mekker en velsmakende fugl finner du her
Nyttårskalkun med stuffing og rosenkål. Både i nord og sør spiser man oftere fisk på juleaften enn ellers i landet, mens kalkun er et nyere fenomen som ikke har noen bestemt geografisk tilhørighet