Blåbærmuffins, bringebærmuffins, gulrotmuffins, sjokolademuffins, bananmuffins, vaniljemuffins m. En muffinsform til stekeovnen er genial her for å få dem til å holde formen både med og uten papirformer
Gulrotmuffins. Dette innlegget ble lagt ut første gang i september 2014. Gulrotkake til mor. Gulrotkake og andre kaker for den saks skyld, trenger ikke se lik ut hver gang du serverer den
Sjokoladekake med kulturmelk. På bloggen Hannes Kaker fant jeg en oppskrift på sjokoladekake med kulturmelk, og denne er utrolig god, saftig og holdbar i flere dager
100g Meieri smør (ta ut av kjøleskapet 20 min før)50 g Mandelmel3ss sukrin2 dråper flytende natreen5 ss revne gulrøtter2 ts Bakepulver1 Egg1 ts JohannesbrødkjernemelTopping
Jeg pisker eggedosis av sukker/sirupblandingen og blander så inn de øvrige ingrediensene. 3 egg3 dl sukker (gjerne blanding av brunt/hvitt/sirup)3 dl mel (gjerne blanding av hvete og havre)2 ts bakepulver2 ts vaniljesukkerLitt raspet appelsinskall (kun det oransje)3 middels/store gulrøtter 1/2 dl nøytral olje1 ss kanel (ingefær og kardemomme i tillegg om du vil)4 ss hakkede valnøtterOgså klaget sjefskritikeren bittelitt over at jeg ikke brukte rosiner i denne gangen. 3 egg
Kjempeenkle og supergode, med fantastisk ostekrem som nesten er enda bedre. Dette er egentlig en gulrotkake fra Aktivistens kokebok,men den gjør seg ypperlig som muffins også
I en annen bolle visper du sammen lønnesirup, molasses eller brunt sukker, olje og eggeplommer. )Brukte ellers gullfargede papirformer og ditto kakepynt, synes det passer fint til den gylne fargen på gulrotmuffinsene
