Eisbein mit Sauerkraut Skankene kokes ved svak varme i vann med laurbærblad i ca. Den ene løken hakkes og stekes til den er blank sammen med en spiseskje svinefett i en gryte NRK
EISBEIN MED RØDKÅL - GOD SVINEKNOKEEisbein er populær tysk bierstube-mat, laget av fersk eller lettsaltet svineknoke og den serveres medsauerkraut - gjæret surkål umami
Eisbein med surkål og masser av øl. Siden tema for august er Tyskland, så er det vel ikke noe som er mer tysk enn eisbeinmedsauerkrautGodt Drikke
