Det er sjeldent jeg baker lakseni ovn, men når jeg først gjør det er den som oftest innbakt. Laks bør ikke være helt gjennomstekt, da blir den gjerne litt tørr
Fisken har skinnet på (på undersiden), men det løsner lett når den er ferdigbaktiovnen. Å bruke dem på laks er heller sjelden, men det smakte veldig godt