Ølsausen til dette lammelåret ble først altfor bitter, men det ble ordnet med litt sitronsaft. Det vi ikke spiste til lammelåret brukte vi til å steke fisk i senere i uken
1 kg lammebog ellerannet lammekjøtt med beinCa. 1 kg lammebog. Grytemat er høstmat fremfor noe, en gryte som er rik på smak og er varmende på sure høstdager, eller du kan lage denne gryten på lørdag, og du har en nydelig middag klar når du sammen med familien kommer hjem fra søndagsturen
Denne lammeretten er nydelig, eller kanskje vi kan si this is bæ-d to the bone. Saltet lammebog fra Haugen Gardsmat i Flåm er en ekte delikatesse, som du blant annet får tak i på Bondens Marked, og nå også på Bondens Butikk på Mathallen i Oslo
Ja årets første lammelår er herved bespist. Lammelår er et av mine favoriter. Lammelåret på 2,1 kilo kjøpte jeg på Rimi til 69. Jeg hadde litt vann (1 liter) i formen lammelåret hadde ligget i, og kokte det opp på en plate
Lammekjøtt er kjempegodt. Ferdig stekt lammestek. Til 6-8 personer1 lammestek på et par kilomange hvitløkfedd delt i to på langsrosmarinkvistersaltpepperløk i grove biter 1 l kaldt vann ---3 store søtpoteter (kanskje fler)litt fløtesaltpeppersukker---2 broccolihoder deles i mindre buketter og kokes varsomt i lettsaltet vann til al dentetyttebærsyltetøy---Saus
Nå er det høst, og da er det tid for innekvelder, stearinlys og lam. Til denne middagen kjøpte jeg ytrefilet av lam, kantareller og masse rotfruker, det ble en deilig middag
