Finest lakseloin fra Lerøy. Laks i Crème Fraiche-saus. Skjær laksefileten opp i serveringsstykker. Jeg valgte å ikke salte laksestykkene da soyasausen inneholder mye salt, men dette er smak og behag
Jeg brukte Salma laks som er perfekt til denne retten. Fordel og hell så sausen over laksebitene. Nå begynner laksen og kald-koke i møte med denne sitron- og soyabaserte sausen
Dette er en supersunn hverdagsrett, salatoppskriften er en variant av en salat jeg har fått servert av min gode venninne Hilde, hun bruker grillet kylling til salaten, men det var veldig godt med laks også
I løpet av seks dager har jeg laget Annas laks to ganger. Denne oppskriften er knapt thailandsk, og jeg tror den opprinnelig er laget av noen norske kokker som skulle promotere norsk laks i Asia på et eller annet vis
Ta ut laksen fra ovnen. Steketiden i ovn varierer hvor stor laksefileen er, men mellom 10-20 min. 250 - 300 g Salmalaks belly loin (beregn ca. 180 graderKok opp vann med maldonsalt til både blomkål og brokkoliKrydre salmalaksen med sitronpepper og litt fersk lime/sitronsaft Sett inn i ovnen (laksen) (midterste rad)Ha blomkålhodet i den ene kjelen sammen med 1 potet som er skrellt. 250 - 300 g Salmalaks
(4 porsjoner)700 g filet av laks (uten skinn og bein) i biter1 gul paprika i strimler2 vårløk i skiver2 lime (eller 1 liten sitron) i tynne skiver1 finhakket rød chili uten frø1 dl finhakket koriander3 ss olje1/4 kinakål i strimlersalt og peppersoyasaus og ris som tilbehørVarm oljen i wokpanne og tilsett grønnsakene. Tilsett biter av laks og la dem steke med i 2- 3 minutter
En lakserett du lager mens risen koker og en riktig god laksevariant med masse smak. Legg laksen til side på et fat,ha litt smør/olje i stekepannen og surr sjalottløk til den er blank, tilsett fenikkel og kokosmelk og red curry paste, kok opp og tilsett fiskebuljong, soyasaus, fish sauce, chili og sukker
Denne herlige lakseretten fikk jeg tips om fra min søte venninne, Neelu. Server grønnsakene med laksen på toppen, litt mer limesaft om du vil og nyt umiddelbart
