Mine Favoritter

  • 22 Oppskrifter
Mine Favoritter

Marineret Scampi m/ linguine

Begynn med å lage marinaden til scampiene. Hakk opp chilli og hvitløk og ha dette i en bolle med olivenolje

TAPAS: Yoghurtdip m/ mynte

Som dere kanskje har fått med dere har jeg startet en ny serie med innlegg her på bloggen. TAPAS heter serien, og består av retter og oppskrifter som vi bruker på kjøkkenet

Ostekake m/ gelélokk

I dag skal vi i familieselskap, og i tillegg til Regnbuekaken som jeg lagde i går har jeg også med meg en klassisk ostekake med gelélokk

Saftig fruktkake

Dette er fruktkaken jeg arvet oppskrift på ifjor. I år har jeg lagd en ny variant, samtidig som jeg har tilpasset den til «jumbo» cupcakeformer slik at du får 18 flotte små fruktkaker som du kan gi bort i små gaver til jul

Banan- og toffeekake

Denne kaken med søt kjeksbunn er utrolig god. Jeg smakte en lignende kake i London som hadde en kombinasjon av både banan og karamell

Ostekake m/ appelsin og julesmak

Dette er en deilig ostekake laget med bunn av knuste pepperkaker med ekstra ingefær i. Fyllet i ostekaken er med revet appelsinskall og Cointreau

Kyllingwraps m/ rød pesto

Dette er en super god rett. Den passer like bra på tapasbordet, som en lunsjsnack. Disse kyllingwrappene kan du fint servere som en forrett, eller i kombinasjon med andre retter

Nedarvet Fruktkake

Denne oppskriften har jeg gledet meg lenge til å prøve ut. Jeg har fått den av min mor, og den er visst nedarvet i generasjoner i familien

Frisk blåbærpai

Denne paien er ikke som vanlig søt blåbærpai, den inneholder også pasjonsfrukt, litt bringebær og hakkede valnøtter som gir tyggemotstand

Krydderkake m/ nøtter og havregryn

Dette er en deilig og saftig krydderkake laget med havregryn og valnøtter. Den er krydret med ingefær og muskatblomme, samt at den har mørk sirup i seg

Himmelsk karamellkake

NAM. , sier jeg bare. ) Karamellkake. ) Kakebunnen er inspirert av Angel Food Cake og glir lett ned halsen

Den beste eplekaken

I dag har vi hatt middagsgjester på fårikål og vi hadde en typisk høstdessert. «Eplekake». Øystein lagde fantastisk godt fårikål kokt på mørkt øl med enebær og kantareller

Middag: Kylling m/ couscous stuffing

Da vi var i London spiste vi middag på en marokkansk restaurant en av kveldene. Det var utrolig godt. Vi fikk ulike retter som besto av bl

Reprise: Verdens beste karamellpudding!

Jeg ser at dette innlegget fra i fjor har de siste dagene vært et av de mest populære. I kveld har Øystein og jeg laget to stk karamellpuddinger som skal serveres her i juleselskap i morgen

Blåbær muffins m/ kokos

Deilig og saftige blåbær muffins med kokos. Muffins er ikke det samme som cupcakes, og lages på en litt annen måte

Pitabrød m/ hvitløk og koriander

Pitabrød er vanlig å få servert rundt middelhavet, og særlig om man tar en tur til Tyrkia. I dag har jeg bakt deilige pitabrød med koriander og hvitløk

Barnas favoritt: Skinke- og pastagrateng

Barnas favoritt grateng visper du raskt sammen på 1-2-3. Og det trengs ingen kulinariske kunnskaper for å få til et vellykket resultat

TAPAS: Pastasalat

Pastasalat er allsidig som tilbehør, og passer like godt på tapasbordet som sammen med grillmat. Du kan variere salaten med rømme, pesto eller f

Supersaftig Gulrotkake

Sjekk denne deilige kaken. Det er sjeldent at jeg har kake til lunsj, men i dag hadde jeg meg faktisk et stykke av denne

Luftige Rosinknuter

I dag har jeg bakt en av mine siste oppskrifter her nede. Barna elsker gjærbaksten min, og i dag var det Sophias favoritt

Mini Foccacia

I dag har vi tilbrakt store deler av dagen på havet. Vi har vært på fisketur med båten. Det ble noen fisker

Dronning Maud Kake

Dronning Maud var min favorittdessert i mange år. Mormor lagde den beste Dronning Maud puddingen, og jeg har arvet hennes oppskrift