KOKTNI'I ( LOKALRETT FRA HOLTÅLEN ). Grønnsaker og poteter kan skrelles og legges i kalt vann en dag eller to på forhånd ( godt med det som er unnagjort )
Brett aluminiumsfolie godt rundt det meste av pannen, men la det være åpent i forkant. La det stå på kjøkkenet (romtempertur) natten over, saltet smelter og blir til saltlake i løpet av natten
Kok ut pannen med noe av andefettet og litt vin (Marsala). Både saus og grønnsaker lager jeg mensandebrystene er i ovnen – det vil si at det er en rask og enkelrett å lage
Da anbefaler jeg på det høyeste å prøve dennerettensammen med enferdigkokt juleskinke. Man kan få juleskinke i forskjellige varianter både kokt og ukokt og med og uten svor
Ha i spinat (som er godt skylt) og fres videre til spinaten faller sammen. nos oppskrifter eller komponere dine egne Få dagensrett som nyhetsbrev Her får du svært så praktiske kokketips
Flere lekre omeletter finner du her Her finner du flere gode tapasretter Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denneoppskriften direkte inn fra aperitif
De er blitt fôret opp på naturlig beite i tillegg til økologisk restemat fra butikkene her lokalt. Ha deretter i krydderblandingen som består av følgende miks
Høsten er tid for god, varm, kokt mat. Mat som er basert på skikkelig kraft, som gir næring og masse energi, nå som sola sakte svinner hen, dagene blir kortere og temperaturen synker
Eggesmør er rett og slett kun kokt egg og smeltet smør, men det gir et ekstra løft på middagen. Kokt torsk er blant mine favoritter, utrolig god smak og enkelt å tilberede
Tilsett de hakkede tomatene, hønsebuljongen og korianderkvistene. Ta opp korianderkvistene. Press suppengjennomen sikt og ha den tilbake i denrenekjelen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.