Mine Favoritter

  • 70 Oppskrifter
Mine Favoritter

Saltkjøttlår (kokt saltet lammelår)

Saltkjøttlår. Bare tanken på det gir meg akutt julestemning og godfølelse i magen. Så lenge jeg kan huske har pappa laget saltkjøttlår til jul
Deilig kveitemiddag

Deilig kveitemiddag

Det er viktig å variere fiskemiddagene, og spennende å teste nye oppskrifter. Denne kveitevarianten fant jeg på Meny sine hjemmesider
Mors kjøttkaker

Mors kjøttkaker

Denne oppskriften har jeg fått av min mor, og den lager jeg til mine barn. Kjøttkaker er en god og tradisjonsrik rett, men den tar litt tid å lage
Pekingsuppe

Pekingsuppe

Jeg bare elsker kinamat. Og pekingsuppe er et must når jeg er på restaurant. Har endelig funnet noen oppskrifter som duger, og har mikset litt slik at den har blitt så lik restaurant-suppa som mulig
Rødvins Brasert Svinestek

Rødvins Brasert Svinestek

Nok en nydelig rett som tar 10 minutter med arbeid, men timer med venting. Men jeg er ganske lei alt som minner om julemat, så en liten vri på steken måtte til i dag

Thai Wok Med Svin

Dagens middag er thai wok med svin. Denne middagen er billig og går fort å lage. Her trenger du bare en pakke strimlet svinekjøtt, en pose thai wok blanding og en pose wok saus
Svinekam med rotgrønnsaker i eplecider

Svinekam med rotgrønnsaker i eplecider

Ved å steke svinekammen på ribbevis a la Hellstrøm i deilig og frisk eplecider fra Askim Frukt- og Bærpresseri forvandler man et stykke kjøtt til 29 kroner kiloen om til et festmåltid
Røket svineknoke

Røket svineknoke

(Verdens enkleste middag. )4 porsj. 1 svineknoke ca. 1,5 kg4 gulrøtter1 liten kålrotpotetersmeltet smør til saus---1
Svineknok og rotmos- Oktoberfestmat

Svineknok og rotmos- Oktoberfestmat

 Mektig mat i oktober.  Beregn 1 svineknok(røkt og saltet) pr person. +1/2 løk + 1/2 gulrot.  Ha alt i ei gryte og ha i vann så det så vidt dekker knokene
Svinekjøtt i paprikasaus.

Svinekjøtt i paprikasaus.

4 skiver ytrefilet av svin. 1 pakke stjernebacon. 1 liten løk. 1 stor rød paprika. 1 fedd hvitløk. 1 terning grønnsaksbuljong
Texmex Svineknoke

Texmex Svineknoke

Svineknoker er ofte å finne på tilbud. Jeg elsker svineknoker. Men denne gangen ville jeg gjøre noe anderledes med den
Ovnsstekt svineknoke

Ovnsstekt svineknoke

Du trenger (nok til 2). 1 svineknoke - om du vil ha den røkt eller urøkt, avgjør du selv. Jeg brukte en som bare var saltet
Fantastisk lammelår i stekepose!

Fantastisk lammelår i stekepose!

Enten liker du lam, eller så liker du det ikke. Men for de som digger lam, er det et utall av oppskrifter, men det aller lekreste, og enkleste (foruten fårikål), er å steke det i ovnen
Crème brûlée

Crème brûlée

Crème brûlée (fransk for "brent krem") er en klassisk dessert både i Frankrike, Spania og Portugal og består av melk, fløte, egg og sukker
Thaigryte med lam

Thaigryte med lam

På fredag var jeg på besøk hos Ørjan hvor jeg fikk kjempegod lammegryte servert til middag. Heldige meg
Stifado med svinekjøtt

Stifado med svinekjøtt

Det er bare å håpe på ruskevær i helga, for dette er en perfekt feel-good middagsrett for en uværssøndag
Fisk i form

Fisk i form

 . Litt matprat igjen. Jeg er veldig glad i fisk, men det blir lenge til jeg kjøper sei igjen for å si det sånn
Lammegryte med øl - Lancashire Hotpot

Lammegryte med øl - Lancashire Hotpot

Denne gryteretten har vi hentet fra Jan Vardøens kokebok "Tøff mat". Herlig.  Til fire personer1 kg grytekjøtt av lam1 kopp mel1 ss salt1 ss pepper (grovmalt)3 store løk4 gulrøtter1 purre3 laubærblader1 ss timian1 ss worcestershiresaus1 kg store poteter1 flaske mørk øl1 liter oksekraftDu gjørRør kjøttet inn i en blanding av mel, salt pepper
Oksegryte i ovn

Oksegryte i ovn

Noe så godt og enkelt som denne gryten her må jeg i hvetfall lete lenge etter, et solid og kanskje litt gammeldags måltid uten noen fiksfakserier, den beste gryte jeg har fått, ever, sa den mannlige delen av husholdningen