Italiensk nytelse - Porchetta!
Skogsgourmeten
Skogsgourmeten
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 stk spegris, eventuelt to ribbesider på tilsammen 5-6 kilo Ja, 5-6 kilo... dette er mat som metter mer enn en familie på fire. Eller så går det fint i fryseren eller som pålegg i dagene etterpå...
  • 2 stk svineindrefilet
  • 3 løk 1/2 purreløk eller 2-3 vårløk
  • 1 hvitløk
  • 1 potte basilikum
  • 3-4 stenger stangselleri
  • 1 ss fennikelfrø
  • 1-2 ts malt nellik
  • salt
  • pepper
  • smør til steking
  • 70 graders kjernetemperatur, så øker du igjen temperaturen til 225 og varmluft for å "freshe" opp svoren på utsiden - den blir faktisk sprø selv om den ikke er rutet!

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.