Jeg er generelt fan av mat som lager seg selv i ovnen mens jeg kan gjøre noe helt annet. Denne gangen med rotmos og ovnsbakt brokkoli og cherrytomater som tilbehør
Kiwi hadde ytrefiletavsvin som Go'Helg denne uka, så har slo jeg til med god komponert måltid. -) Ingenting er så avslappende å sitte seg rundt middagsbordet med kjæresten og nyte et deilig mat og drikke
Ta filéten ut av posen og tørk den. Jeg serverte også mandelpotetmos og synes det passet perfekt. Akevitt og svin kler hverandre, det er jo for eksempel akevitt som vanligvis drikkes til ribbe i julen, og det er vel fordi dette er to smaker som matcher hverandre godt
Brun filetskivene i resten av smøret på sterkere varme, krydre med salt og pepper. Server svinemedaljongene med soppsausen, ovnsbaktepoteter, kokt brokkoli og tomater
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Kalv ytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
