Ytrefilet av storfe oppskrifter

Ytrefilèt med Chicory og Østerssopp

Ytrefilèt med Chicory og Østerssopp

400 gr Storfe Ytrefilèt. Ta den av pannen og pakk den inn i aluminiumsfolie i 10 minutter. 400 gr Storfe Ytrefilèt
Ytrefilet med rødvin- og persillesaus

Ytrefilet med rødvin- og persillesaus

Jeg har nok havnet i en ganske så komfortsone når det gjelder hvordan jeg velger å tilberede biff. Jeg elsker smørstekt sopp, sellerirotpuré og (nesten) alt av melkeprodukter, så noe av disse elementene sniker seg med nesten uansett

Storfe, fjordfe og vulkansk vin

Kjøttet som jeg kjøpte inn var henholdsvis Entrecôte filet av Angus og ytrefiletav Vestlandsk Fjordfe (økologisk), som jeg var så heldig å få kjøpe litt av gjennom jobben
Test: Kløver Storfe Mørbrad

Test: Kløver Storfe Mørbrad

Men det er sjeldent så mørt som ytrefilet eller entrecôte delene. Det er veldig godt kjøtt, og er nok det møreste delen av låret
KINESISK WOK MED BIFF

KINESISK WOK MED BIFF

Bland inn resten av sausen og grønnsakene. 300g ytrefilet/mørbradavstorfe. Bland sammen sausen med 1 dl av vannet. Bland sausen med 1 dl av vannet og bland halvparten av sausen på kjøttet. Skru ned på lavest varme og la stå i 17 minutt. 300g ytrefilet/mørbradavstorfe
BIFF CHOP SUEY med ris ☼

BIFF CHOP SUEY med ris ☼

Skjær kjøttet i avlange, litt tynne strimler. Aroma med preg av mørke bær, tørket frukt og røyk. Bløt og lett søtladen frukt, innslag av brent tre
Kinesisk pepperbiff a'la Edel !

Kinesisk pepperbiff a'la Edel !

Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper". Dette er min tolkning av kinesisk pepperbiff - sikkert litt fornorsket - men veldig god
HVA BØR JEG SPISE?

HVA BØR JEG SPISE?

ProteinKyllingfilet, kalkun, mørbrad / ytrefilet / indrefilet avstorfe, svinekjøtt, skyr naturell, skyr med smak, mager kesam, cottage cheese, proteinpulver, egg, torsk, tunfisk, steinbitt, ørret, laks, kalkun / kylling -skinke, lettere jarlsbergost, rekerFettEgg, fet fisk, omega-tilskudd, avokado, nøtter, peanøttsmør, smør (ekte meierismør), olivenoljeKarbohydraterFrukt, bær, grønnsaker, søtpotet, potet, speltlomper, havregrynTilbehørWasabi, parmesan, fetaost, sitron, sukkerfri ketchup, dijonsennep, red crurry paste, kokosmelk (ikke lett variant), sukkerfritt syltetøy, ekstra lett melk, krydder, kaffeBakstKakaopulver, sukrin, kokosmel, mandemel, pofiber, fiberhusk, peanøttmel, bakepulver, steviaI helgene finner man også pepsi max og små godt (hovedsakelig sjokolade) på mitt kjøkken
Skogens konge på menyen

Skogens konge på menyen

Ytrefilet (godt mørnet) av hjort eller rein kan tilberedes på samme måte. Helstekt indrefilet av elg servert med linser, rotgrønnsaker, ovnsbakt sjalottløk og rødvinssaus