I gamle oppskrifter står det at man skal tilsette vinsyre når man lager råsaft. Fryser du den ned i porsjoner, er det ikke nødvendig å tilsette vinsyre
Hell over kokende vann og vinsyre. Dette er råsaft, som man blander med vann like før servering. Rabarbrasaft4 kg rabarbra4 liter kokende vann1 pk vinsyre (for holdbarheten)3 kg sukker1 boks annanasbiterKutt rabarbra i små biter med skallet på