Umami – topprestaurant i Harstad Kim-Håvard viste seg også å være en person som virkelig visste hva han snakket om, enten det gjaldt mat, vin eller restauranter i inn- og utland Mat og Reiser
Øst-afrikanske inspirasjoner Munnfullene var små terteskjell med tunfisk-tartar (tilsatt soya, lime, portvin, sesamfrø, chili og urter) og utbenede kyllingvinger med peanøtt- og bbq marinade
Slow Food-Middag på Norsminde Kro Nytt for året var flere chambre séparée i kjelleren, hvor vinkjelleren også var kraftig utvidet siden forrige besøk Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Grillede plommer Hell forsiktig musserende vin i glassene, ved siden av sorbeten. Grill frukten på begge sider til den blir myk Santamariaworld.com
