Du får kjøpt alt du trenger av krydder på en vanlig dagligvarebutikk, men vil du bruke tyrkiske chiliflak (som jeg virkelig anbefaler) må du til en butikk med godt utvalg av internasjonale krydder, ofte kalt innvandrerbutikk
Lammegryte med potet og tyrkiske smaker. Da Dagens Næringsliv spurte meg om en god introduksjon til det tyrkiske kjøkken valgte jeg meg karnıyarık – aubergine med kjøttfyll