Tyrkisk lammegryte oppskrifter

Lammegryte med potet og tyrkiske smaker

Lammegryte med potet og tyrkiske smaker

Du får kjøpt alt du trenger av krydder på en vanlig dagligvarebutikk, men vil du bruke tyrkiske chiliflak (som jeg virkelig anbefaler) må du til en butikk med godt utvalg av internasjonale krydder, ofte kalt innvandrerbutikk
Hvordan koke ris slik tyrkerne gjør

Hvordan koke ris slik tyrkerne gjør

Lammegryte med potet og tyrkiske smaker. Å koke ris på ordentlig tyrkisk vis var det som tok meg lengst tid å lære
Månedens favoritter: April 2017

Månedens favoritter: April 2017

Lammegryte med potet og tyrkiske smaker. Da Dagens Næringsliv spurte meg om en god introduksjon til det tyrkiske kjøkken valgte jeg meg karnıyarık – aubergine med kjøttfyll
Månedens favoritter: November 2016

Månedens favoritter: November 2016

Tyrkiske egg med yoghurt og Alepposmør (Çılbır). Salt i Grøten – Fylte dadler, Grønne falafler, Labnehboller, Muhammara, Mutabal Shawandar (Rødbetdipp), Ristet hummus, Syrisk lammegryte, Tabouleh
Tyrkisk lammegryte med bønner

Tyrkisk lammegryte med bønner

Ingredienser. 4 PERSONER. 500 g lammekjøtt. 500 g hvite bønner. 200 g kikerter. 1 løk. 1 rød paprika. 3 grønne chili
Ansjos

Ansjos

Foto viser et tyrkisk produkt. For øvrig er lammegryte (av lammenakke) med rotgrønnsaker og erter supplert med en klype ansjos til sausen

Güvec - tyrkisk lammegryte

Skjær kjøttet i biter. Skrell løk og hvitløk, grovhakk. Varm halvparten av smøret i en gryte og brun kjøttet på alle kanter