Typisk norsk mat oppskrifter

TYPISK OSS: HAWAII EDITION

Vi blogges når jeg er trygt nede på norsk jord. Beklager på forhånd hvis det blir too much information for noen
Kylling tikka masala

Kylling tikka masala

Retten benytter seg av krydder og tomater som er typisk for nord-indiske retter og kokosmelk som mer tradisjonelt brukt i sør-indisk matlaging
Operasjon rogn! Oppskrift kokt rogn!

Operasjon rogn! Oppskrift kokt rogn!

Jeg drysser alltid litt ekstra salt og kverner godt med pepper over en slik typisk rognemiddag. Den kan nå spises som den er, delt i skiver med for eksempel potet, smør og gulrot til på ekte norsk vis
Fiskegrateng

Fiskegrateng

Kanskje fordi det ikke er mat som jeg føler er så typisk meg, eller som jeg tenker på som særlig spennende
Enkle kransekakestenger

Enkle kransekakestenger

Samtidig ønsket jeg å lage noe litt typisknorsk. I går var det ro-regatta i Glasgow og det var min klubb som arrangerte det
Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus

Snu og stek ferdig på den andre siden, typisk et knapt minutt. Norsk laks, ikke sant. Nå har jeg riktignok blitt mer voksen og etterhvert også ganske så altetende og glad i både fisk og sjømat
Den sunneste fast fooden

Den sunneste fast fooden

Søndag er en typisk "fast food"-dag for mange og det er faktisk ikke så krevende å få til sunnere og mer næringsrik hurtigmat som både er raskt og enkelt å lage på egen hånd
Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!

Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!

I den grad det fantes oppskrifter fra regionen må det være lov å være så ærlig at det meste var et stykke fra slik jeg var vant til å spise den, tydelig tilpasset smaker og teksturer vi i vesten kjenner fra før i sånn grad at det som er typisk for regionen nærmest forsvinner helt
Fløtegratinerte poteter som ville fristet Jansson.

Fløtegratinerte poteter som ville fristet Jansson.

Den svenske retten Janssons fristelse er typisk på svenske. norske brødsmuler. Siden proteinene i potet også frigir glutamat ved koking, oppstår magien uten at du trenger å løfte en finger
Ambrosiaboller med vaniljekrem

Ambrosiaboller med vaniljekrem

Typisknorsk. "Ambrosia" (fra "ambrosios" som betyr udødelig) er navnet på gudenes mat i henhold til gresk mytologi
Kylling med syriske linser, labneh og za’atar

Kylling med syriske linser, labneh og za’atar

I så måte er dette en typisk middag hjemme hos oss. Det høres kanskje mye ut men det er jo faktisk det samme som en helt vanlig, tradisjonell norsk middag bestående av et stykke kjøtt eller fisk, poteter og en eller to typer grønt (tilsammen fire retter)

Norske mattradisjoner?

En typiskmatliste fra en gård i Nordland i forrige århundre kunne se slik ut. Typisk nordlendingFoto Adressa
Arroz con leche

Arroz con leche

Her kommer det en typisk spansk dessert for dere som liker spansk mat, denne spises i grunnen hele året rundt i spania , men mest nå i disse juletider og den minner veldig om vår risengrynsgrøt