Med trykkokeren er det ingen sak å tromme sammen til pinnekjøttfest på en vanlig førjulsdag. Etter å ha lest at Hellstrøm sverger til denne metoden, måtte jeg teste om det var så genialt som han skulle ha det til
Nå skal vi bruke en trykkoker. Sett trykkoker på varmen, ta den av når den piper. Tacokjøttgryte1 kg karbonadedeig, fra høyrygg1 chorizo pølse500 g hele tomater uten skinn (1 boks)1 rød paprika1 gulrot3 løk5 hvitløkfedd50 g tomatpure1 rød chilipepper på glass i olje1 ts kajennepepper1 ts kummin+3 laurbærblad2 stjerneanisSaltOlje til steking1ss Knust tørket chili1ts merian1ts kumminSlik gjør duLøk og hvitløk kuttes opp og freses i olje sammen med stjerneanis og laurbærblad til løken er bløt
