Torsk, hyse og kamskjell (ikke fra oppdrett selvsagt) er blant mine favoritter. Ceviche er en utrolig frisk og god fiskerett, der fisken marineres i en sitrusblanding, ogdermed "kokes" på et vis
Torsk, hyse og kamskjell (ikke fra oppdrett selvsagt) er blant mine favoritter. Ceviche er en utrolig frisk og god fiskerett, der fisken marineres i en sitrusblanding, ogdermed "kokes" på et vis
- er saltet og tørket fisk, det er som regel torsk som blir brukt i produksjon av klippfisk. Selv om riesling-druen i dag dyrkes over hele verden, er det nettopp her langs Rhinen at den trives aller best, hvor elven sammen med det steinete, løss- og leirholdige jordsmonnet sørger for å holde på varmen i vinmarkene om kvelden
Server litt torskog litt rognmed kokte poteter, myke grønnsaker og litt smeltet smør. Stek torskestykkene i medium varm panne med smør, først med skinnsiden ned