Tilberedningav fisken. Få helst tak i benfri torskeloin som er den mest delikate delen av fisken. Rør godt slik at det ikke blir klumper seg og tilsett melken og så mye av kokevannet som er nødvendig for at det skal bli en tykk, hvit saus
Tilberedning. Tørk av saltet og krydre på nytt med salt og pepper. For tiden prøver jeg ut den vacumpakkede torskeloinen til Norwegian Seafood, og det er denne jeg har brukt her
