Men fisk kan være en delikatesse om man bare tilbereder den på riktig måte. Dagens oppskrift er et måltid jeg lager så ofte fersk kveite er tilgjengelig, nemlig kveite med mandelflak
Du kan tilberede pakkene en time eller to på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet. Fjern skinn og bein på torsk og laks og skjær dem i litt store biter
Kjøper du den frossen må den tine noen timer på benken før du tilbereder den. Tilsett det kokte middagsbygget og server straks, gjerne med ferskt bygg brød ved siden av
Retten er enkel og tilberede -og klar til servering på ca. Heldige er dem som skal spise pinnekjøtt eller fersktorsk på selveste dagen, men til trøst så har julen mange, lange dager hvor familie og god mat står i fokus
Vel slik er det i matverden også, det handler ikke om hvilke rester man har igjen, eller hva man lager, men hvordan man tilbereder, og ikke minst presenterer den
Det som er praktisk med ferdig kjøpt løvstek, er at den skal tilberedes direkte fra fryst tilstand. Ferskjuletorsk har sin opprinnelse i områder på Sørlandet og Sør-Vestlandet
